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源合緣行政總廚姚仕高,獲深圳國際廚師精英賽全國第一!

2023 年云南省滇菜烹飪技能大賽狀元姚仕高代表云南隊參加大賽,斬獲深圳 HOTELEX 國際廚師精英賽全國第一名!

百廚聚深炫技斗奇,高手過招俊采星馳。煎炒蒸煮蒸烤燜炸,十八般廚藝露絕活。

12 月 14 日-16 日,由深圳市人力資源和社會保障局、深圳市市場監督管理局指導,深圳市烹飪協會、上海博華國際展覽有限公司聯合主辦的2023 HOTELEX 國際廚師精英賽在深圳國際會展中心舉辦。

大賽邀請 70+位行業內資深專業大師們,組成賽事評委團,10 位頂級名廚擔任裁判,為全球各地廚師提供一個展示風采和精湛廚藝的舞臺。

來自全國各地的近 400 名選手在三天的比賽中分別參加中式熱菜、創意簡餐、中西點心、海鮮姿造、蔬菜水果雕塑、面塑六大個人競賽項目,以及更具觀賞性和貼近消費市場的正餐、精致餐飲展示兩大團體賽。

此次賽事匯聚了來自韓國、日本、馬來西亞、中國香港、中國臺灣、澳門及全國各省市,近 400 名的參賽選手競逐 8大賽項桂冠。

他們因熱愛而共聚、因美食而炫技,展示出中華美食五千年來的深厚底蘊。多元烹飪技藝和新時代國際視野下推陳出新、傳承融合的菜系及創新技法,通過與五湖四海同仁同臺競技,挖掘具備良好素質的中青年廚師,淬煉出新一代廚師行業領軍人物,向世界講訴新時代中國美食故事。

源合緣宴會藝術中心行政總廚姚仕高通過半年的積極備戰,在大賽上拼盡全力,最終以《羊肚菌香草煎羊排》《黑松露醬汁銀雪魚》斬獲中式熱菜全國第一名,在百名名廚中斬露頭角。

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